北海道網走の豊かな大地で
力強く育てた自慢の長芋です。
ABOUT
農園について
SUZUKI FARMは、広大な北の大地の東側、
知床連山を見渡せる、北海道は網走市音根内にたたずむ農園です。
雄大な景色が広がるロケーションは、
農道に桜が咲き誇る春、朝日がのぼり野菜の緑を鮮やかに照らす夏、
夕焼けが収穫を迎えた野菜達をやさしくつつむ秋、長旅を終えた白鳥が白銀の世界に飛来する冬など、
めぐってくる四季がはっきりとしていて、どこを切り取っても絵になります。
さらに、地球の営みと大地のパワーをダイレクトに感じることができる場所です。
FEATURE
長芋の特徴
すりおろせばトロトロ、
スライスすればシャキシャキ、
焼いてサクサク、煮ればほっこり。
SUZUKI FARMの長芋は、人間の体に必要なアミノ酸と、
有機質の堆肥をたっぷりと蓄えた土の中で育ちます。
春の芽出しから秋の収穫まで農薬の使用は極力控えているため、
長芋本来の味を感じていただけます。
COMMITMENT
こだわり
土づくりから始まる品質管理
火山灰質の土壌のため水捌けがよく、作物が甘みを蓄えるのに適しています。
また、オホーツク海からの海風にのってミネラルを含んだ冷涼な空気が作物に対する負担を軽減してくれます。
また、オホーツク海からの海風にのってミネラルを含んだ冷涼な空気が作物に対する負担を軽減してくれます。
生育状況に合わせた丁寧な栽培
天候や気温、土の状態を日々細かく見極めながら、その時々に最適な管理を行っています。生育のわずかな変化にも目を配り、無理のない自然な成長を促すことで、本来の風味を引き出せるよう心がけています。
出荷前の選別で品質を均一に
出荷前に丁寧に選別し、規格に応じた品質でお届けしています。
また、おがくずではなく、一本一本柔らかい紙で包んでお届けしますので、おがくずを処分する手間がかかりません。
また、おがくずではなく、一本一本柔らかい紙で包んでお届けしますので、おがくずを処分する手間がかかりません。
COSTOMER VOICE
お客様の声
実際に当園の長芋を使用いただいているお客様から嬉しいお声をいただいています。
VOICE1
北一食品株式会社
遊食厨房いっこん家
店長
芦川孝之様
SUZUKI FARMの長芋をお選びいただいている理由を教えてください
味の良さはもちろんですが、鈴木さんの農業に対する姿勢や人柄も信頼しているからです。
安心してお客様におすすめできる長芋です。
安心してお客様におすすめできる長芋です。
他の長芋と何が違いますか？
長芋本来の風味がとても強く、味が濃いところです。生で食べると香りと甘みがしっかり感じられ、火を通すとホクホクした食感になり、料理の幅が広がります。
お客様の反応はどうですか？
どのメニューでも非常に好評です。
『長芋ってこんなに美味しいんですね』と言われることも多く、リピートされるお客様も多い食材です。
『長芋ってこんなに美味しいんですね』と言われることも多く、リピートされるお客様も多い食材です。
SUZUKI FARMの長芋を一言で表すと？
生産者の想いと土の力が詰まった長芋
VOICE2
JRタワーホテル日航札幌
レストラン＆バー「SKY J」
料理長
宮田裕志様
SUZUKI FARMの長芋をお選びいただいている理由を教えてください
出身地である道東食材の魅力を発信していきたいという想いの中、SUZUKIファームさんに出会いました。
その想いを体現できる素晴らしい食材だからです。
その想いを体現できる素晴らしい食材だからです。
他の長芋と何が違いますか？
水分量が豊富で水々しく、自然で優しい甘みが印象的です。また、後味に濁りがなく上品で素材本来の良さが素直に伝わってきます。そして粘りの質が良く、舌触りが非常に滑らかなのが特徴です。
お客様の反応はどうですか？
お客様に提供した際も食感や味わいの良さに評価をいただいています。
シンプルな調理でその良さが際立つ完成度の高い素材だと感じています。
シンプルな調理でその良さが際立つ完成度の高い素材だと感じています。
SUZUKI FARMの長芋を一言で表すと？
実直
春には農道に桜が咲き、やわらかな季節のはじまりを告げ、
夏には朝日がのぼり、みずみずしい緑をいっそう鮮やかに照らします。
秋には夕焼けが畑をやさしく包み込み、実りの季節を感じさせ、
冬には白銀の世界に、長旅を終えた白鳥が静かに羽を休めます。
めぐる四季と大地の力に寄り添いながら育つ野菜たち。
この土地だからこそ生まれる味わいを、
網走の新たな魅力のひとつとして、皆さまの食卓へお届けしてまいります。
北海道網走市のふるさと納税返礼品に登録しております。
